TARTUFO BIANCO PREGIATO intero

PRODOTTO “SU ORDINAZIONE, SOGGETTO A DISPONIBILITA’

Descrizione

Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico TUBER MAGNATUM PICO è considerato il tartufo per antonomasia perché riveste un’importanza commerciale notevole. Esso ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio che lo rendono irregolare. La superficie esterna è liscia e leggermente vellutata. Il colore varia dall’ocra pallido al crema scuro fino al verdastro. La sua carne o gleba è inconfondibile e si presenta bianca e giallo grigiastra con sottili venature bianche.

Il suo profumo piacevolmente aromatico ma diverso dall’agliaceo degli altri tartufi lo rende unico e inconfondibile nel suo genere. Vive in simbiosi con quercie, tigli, pioppi e salici e raramente lo si trova in concomitanza ad altri tartufi. Il tartufo bianco, per nascere e svilupparsi ha bisogno di terreni particolari con condizioni climatiche altrettanto particolari: Il suolo deve essere soffice e umido per la gran parte dell’anno, deve essere ricco di calcio e con una buona circolazione di aria. È quindi intuibile che non tutti i terreni presentino queste caratteristiche e proprio questi fattori ambientali fanno si che il tartufo bianco diventi un frutto raro quanto ambito.

Ad oggi l’Abruzzo e il Molise sono le regioni dove si trovano più tartufi bianchi pregiati, grazie alla più recente scoperta del tubero rispetto ad altre regioni, specialmente il Piemonte, la Toscana, l’Umbria e le Marche che hanno sfruttato le loro zone tartufigene ormai da decenni!

La raccolta è dal 1 ottobre fino al 31 Dicembre.

 

PS: Questo prodotto E’ SEMPRE DISPONIBILE e varia in base alla stagionalita’; PRIMA DI EFFETTUARE UN’ORDINE SI PREGA DI CONTATTARCI cosi da conoscere la reale disponibilita’ ed il prezzo del momento. Grazie

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